Corso IL MONDO DELLA BIRRA: prenotazioni aperte

Un corso completo, professionale, appassionante: da non perdere!

Dedicato agli operatori del settore: titolari e collaboratori di bar, osterie, ristoranti, per chi vuole costruirsi una nuova professionalità e per chi desidera approfondire le sue conoscenze culturali e tecniche su questo prodotto, per arricchire il servizio della birra di fascino e attrattiva.

Ripercorrendo la storia del prodotto, facciamo un viaggio fra le diverse aree europee dove si è sviluppata questa tradizione, ne studiamo gli ingredienti e le fasi di produzione, le tipologie e gli stili: le birre inglesi, il Belgio paradiso della birra, le birre prodotte dai monaci trappisti, le birre di grano, le birre ad alta fermentazione.

Ad ogni incontro degustiamo alcune delle birre di cui abbiamo parlato.

Infine trattiamo il servizio della birra, dalla scelta del bicchiere, alla temperatura, agli abbinamenti con il cibo e concludiamo con le tecniche di spillatura della birra, alle quali dedichiamo una esercitazione pratica.

Quando e dove?

mercoledì 14, 21, 28 novembre 2018 dalle 15 alle 18
Officina 18 - Via Niccolò Copernico, 18 Verona
 
Termine per l'invio delle prenotazioni: mercoledì 31 ottobre 2018
 
Per prenotarsi clicca qui